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低温冷库未来市场需求将大幅增长

2016年5月27日

  一些冷藏设备是保障大众消费食物、鲜花、饮料、酒水、生果、蔬菜、药品等糊口必须品全程冷链服务的重要环节,其经济价值和社会价值已得到政府的肯定。据了解,截止2009年,低温冷库容量达几百万吨左右,可以看出我国低温冷库未来的需求很大。

  目前国外的一些品牌已打入中国的低温市场,各地已有很多合资和独资企业出产速冻利便食物,而海内企业还未意识到激烈竞争的威胁。同时作为新兴行业,应对其进行宏观调控和指导,尽快制定全面的质量控制尺度,实行尺度化、规范化治理,推行GMP和HACCP,使之成为我国深圳冷库价格新的经济增长点。

  以保证食物质量、减少食物损耗的一项系统工程。跟着科学技术的提高、低温制冷技术的发展而建立起来,食物冷藏链是指易腐食物再出产、贮藏、运输、销售、消费前的各个环节中始终处于划定的低温环境下。以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,低温前提下的物流现象。

  因此低温冷库建设要求把所涉及的出产、运输、销售、经济和技术性等各种题目集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食物的加工、运输和销售。食物冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。

  果品蔬菜保鲜一般采用超低温度为-2℃的高温库,水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库,而低温冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统,冷却设备多为排管,系统复杂,实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多,自动化控制水平普遍较低。低温冷库近几年来有所发展